Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Vielen lieben Dank für alle Hinweise, Tipps und Zuwendungen für unseren Trecker!! Wir können gar nicht so richtig ausdrücken, wie viel uns dies bedeutet! Den Motor haben wir jetzt von der Überholung zurück bekommen. Zum Glück gab es bei diesem keine großen Probleme, es wurden ein paar Düsen getauscht. Das Getriebe ist noch im Erzgebirge, hier entscheidet sich in Kürze, ob und wie es repariert werden kann. Wir halten euch auf dem Laufenden.
Ganz frisch vom Guidohof:
Schwarzer Rettich eignet sich wunderbar zur Hustensaftherstellung. Sauerkraut aus hofeigener Herstellung ist immer wieder ein Genuss. Feldsalat besitzt sehr viel Provitamin A und Vitamin C, sowie einen hohen Gehalt an Kalium, Calcium und Eisen. Die komplette Übersicht der hofeigenen Frische gibt es hier.
Nur noch kurze Zeit gibt es unser Sauerkrautbrot und das Walnuss-Sauerkraut-Brot. Hier geht es zu allen unseren Holzofenbroten.
Aus unserem Sortiment:
Alles zur Fastenzeit gibt es bei uns im Sortiment. Der Fastenkasten von Voelkel enthält 6 Flaschen an verschiedenen Gemüsesäften und Saftkompositionen, diesmal mit zwei gratis Zugaben.
Sonett hat die tolle Aktion, dass alle leeren Sonettbehälter an uns zurück gegeben werden können. Diese werden von Sonett recycelt und zu neuen Sonettflaschen verarbeitet. Somit konnte Sonett im Jahr 2021 21 Tonnen an Plastik einsparen! So wird Nachhaltigkeit umgesetzt. Alle Sonettprodukte gibt es hier.
Zwiebelkuchen Guidohof – vegan
Zutaten:
300 g Mehl
125 ml Wasser, lauwarm
1 Pck. Trockenhefe
2 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
1 EL Agavendicksaft
750 g Zwiebeln
2 Stangen Porree
200 g Black Forest Tofu
200 ml Soja Cuisine
Kümmel, gemahlen
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde machen. Die Hefe mit etwas Wasser in die Mulde geben und mit etwas Mehl zum Vorteig vermengen. Den Vorteig etwa 10 Minuten Zeit ruhen lassen. Anschließend 1 EL Öl, Salz und Agavendicksaft zugeben und zu einem Teig vermengen. Zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Porree putzen und jeweils in 0,5 cm breite Ringe schneiden. Tofu in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln, Porree und Tofu ca. 5 Minuten anschwitzen. Anschließend mit Soja Cuisine ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel abschmecken. Weitere 4-5 Minuten köcheln lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform fetten, Teig darin ausrollen, Rand an Form hoch ziehen. Füllung auf dem Teig verteilen.
35 bis 45 Minuten mit Ober-/Unterhitze backen.
Guten Appetit!
