Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Eine ganz tolle Geschichte über regionale Zusammenarbeit könnt ihr unter Unser Soja bei der Tofubar Chemnitz lesen. Wir sind überglücklich, dass der Soja, den unser Landwirt Paule dieses Jahr das erste Mal angebaut hat, so tolle Qualität hat. Fantastisch, wie sich die ersten zarten Pflänzchen aus den Bohnen entwickelt haben, um dann zu tollen Pflanzen heranzuwachsen. Paule hat den Erntezeitpunkt perfekt getroffen. Die Bohnen wurden hier auf dem Hof gereinigt, anschließend zu Julia nach Chemnitz gebracht und dort verarbeitet.
Ganz frisch vom Guidohof:
Julia von der Tofubar Chemnitz hat diesen Soja nun verarbeitet. Zitat: „Wir sind super zufrieden. Der Tofu ist saulecker geworden.“ Nachhaltiger kann kein Kreislauf sein. Ein großes Dankeschön an Julia für die tolle Zusammenarbeit!
Den ersten Tofu, aus hofeigenem Soja, gibt es im Hofladen und in Kürze im Shop. Den Tofu gibt es als Räuchertofu oder mariniert mit Paprika-Orange, Senf-Dattel, Kräuter oder Olive.
Die komplette Übersicht der hofeigenen Frische und unseren Holzofenbroten im Shop und im Hofladen.
Aus unserem Sortiment:
Ab sofort sind die Aktionspreise November, das Weihnachtsangebot 2023 mit vielen Leckereien und alle Produkte, welche für die Weihnachtsbäckerei benötigt werden, online.
Sandys Kohlrabi-Möhren-Kartoffelauflauf
Zutaten:
500 g Kohlrabi
500 g Möhren
500 g Kartoffeln
1/2 Zwiebel, rot
250 ml Sahne, süß
250 ml Gemüsebrühe, heiß
Petersilie, 1/2 Bund
100 g würziger Käse, gerieben
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Auflaufform fetten.
Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln putzen und schälen. Anschließend alles mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. In einer Schüssel das Gemüse gut mischen. Gemüsemix in die Auflaufform geben.
Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Petersilie fein wiegen. Beides mit Sahne und Gemüsebrühe verrühren. Brühe mit etwas Salz und Pfeffer würzen, dann über die Gemüsemischung geben.
Auflaufform bei 180°C in die Backröhre geben und 20 Minuten backen.
Dann mit dem Käse bestreuen und weitere 20 Minuten backen.
Guten Appetit!
