Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Unser erster Pflanzenmarkt ist am 20. April 2024 von 9:00 bis 12:00 Uhr. Ihr könnt zwischen vielen liebevoll aufgezogenen Jungpflanzen aus samenfestem Saatgut wählen: verschiedene Gemüsepflanzen, Salat, Kräuter und Blumen. Die folgenden Pflanzenmarkttermine sind am 27.04.2024, 04.05.2024 und der letzte ist am 11.05.2024. Viel Spaß beim Stöbern, Kaufen, Einpflanzen und Erfreuen :)
Ganz frisch vom Guidohof:
Asia Salat, Wildkräuter und Lauchzwiebeln werden täglich frisch geerntet. Schnittknoblauch und Schnittlauch ist im Bund erhältlich. Als Topfpflanzen könnt ihr bereits jetzt Paprika, Oregano, Koriander, Zitronenmelisse und unsere beliebten Tomaten Ruth und Matina mit in eurer Ökokiste bestellen.
Unser Goldleinöl mit viel Alpha-Linolensäure und Omega-3-Fettsäuren gibt es derzeit in der 100 ml Flasche zum Sonderpreis. Eine perfekte Ergänzung zu Joghurt, Salat, Pasta und vielem mehr.
Die komplette Übersicht der hofeigenen Frische gibt es hier.
Ihr habt es euch so sehr gewünscht und ab sofort findet ihr es im Sortiment: Unser süßes Hefebrot.
Das leckere Leinsamenbrot ist ein leichtes Brot mit gutem Geschmack und kräftiger Kruste mit einem Plus an Leinsamen. Hier geht es zu allen unseren Holzofenbroten.
Aus unserem Sortiment:
Im Frischebereich können wir euch Avocado Mini, frische Erbsen als Snackgemüse, ersten grünen Spargel aus Deutschland, Frühkartoffeln, Rhabarber, Heidelbeeren und regionale Birnen empfehlen. Die Lane Late Orangen sind sehr empfehlenswert und momentan sogar in der Aktion. Alle Waren gibt es im Shop und im Hofladen.
Susis Wildkräuterspätzle
Zutaten:
ca 450 gr Dinkelmehl, Typ 630
ca 180 gr Wildkräuter, frisch
4 Eier
300 ml Wasser
Salz
weißer Pfeffer, frisch gemahlen
alternativ:
angebratene Zwiebeln
(Salbei-)Butter
Käse, kräftig & frisch gerieben
Goldleinöl
Salatbeilage
Zubereitung:
Die Kräuter abbrausen, gut trocken schütteln und klein hacken.
400 gr Mehl mit Eiern, Wasser und etwas Salz & Pfeffer in eine Schüssel geben. Gehackte Kräuter hinzufügen und alles gut mit einem Kochlöffel vermengen. Der Teig sollte Blasen schlagen und etwas zähflüssig sein, bei Bedarf die restlichen 50 gr Mehl nach und nach hinzufügen. Den Spätzleteig ca. 30 Minuten stehen lassen.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Spätzle vom feuchten Holzbrett runter schaben oder mit einer Spätzlereibe/-presse ins kochende Wasser geben. Hin und wieder umrühren, damit sich am Topfboden nichts festsetzt. Wenn die Spätzle oben schwimmen sind sie gar.
Spätzle sind ein leckeres Hauptgericht: In (Salbei-)Butter schwenken, mit Käse überbacken und gebratenen Zwiebeln oder einfach mit Goldleinöl und Käse genießen. Als Beilage perfekt zu Gemüse, Salat, Braten, Gulasch und vielem mehr. Die Wildkräuter könnt ihr auch jederzeit durch nur eine Kräutersorte ersetzen. Solltet ihr keine Kräuter verwenden, benötigt ihr 500 gr Mehl, 5 Eier und etwas weniger Wasser.
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt :)
Guten Appetit!
